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miércoles, 8 de diciembre de 2010

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS



Y aquí está otra aportación a la cena de nochebuena de este año.


INGREDIENTES:


Una lata de pimientos rojos, para rellenar.
Setas, se pueden comprar en cualquier formato, frescas, en conserva o congeladas (una bolsa de congeladas es suficiente,450grs).
Una lata de leche evaporada
Harina
Leche
Cebolla
Ajo


ELABORACIÓN:

Para el relleno:

Freímos las setas (reservar unas pocas para las salsa), con un poco de aceite y sal, si son congeladas freír hasta que se evapore todo el agua, si son en conserva hay que escurrirlas muy bien. Se pican en trozos muy pequeños.

Se hace una bechamel como para croquetas. Cubrir de aceite el fondo de una sartén mediana y poner a fuego medio, se añade una cucharada sopera de harina (sin miedo) y empezamos a remover hasta que quede uniforme. La mezcla de aceite y harina no debe quedar como una pasta pero si mas espeso que para una bechamel. Cuando se haya tostado un poco la harina añadimos la leche (dos vasos aprox.) removiendo más rápido para que no se hagan grumos. No dejamos de remover hasta que espese la bechamel lo suficiente. A fuego medio-alto.

Una vez que haya espesado la bechamel, añadimos las setas y dejamos que se mezclen bien removiendo unos cinco minutos mas.

Vertemos la mezcla en un plato y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.

Para la salsa:

Pochamos media cebolla picada, un diente de ajo y un puñado de setas. Cuando esté todo bien pochado añadimos sal, 3 pimientos de los de la lata y una lata de leche evaporada. Dejamos cociendo a fuego lento unos 5 minutos. Retiramos y trituramos.

Se rellenan los pimientos con la bechamel de setas. Se pueden cerrar con un palillo.

Se echa la salsa en una fuente y se ponen los pimientos encima, se pueden calentar en el hormo un poco antes de comer todo junto durante 5 minutos mas.

Una vez mas Bon appétit !!!!!!!!!!!!

MOUSSE CALIENTE DE PUERROS


Aqui va una receta de Bea para mi primer plato de la cena de nochebuena. Muy rico!!


INGREDIENTES:



6 puerros más bien finos (250 gr.).

50 gr. de miga de pan (del día anterior).

Un vaso y medio (de los de vino) de leche templada.

3 huevos grandes o 4 pequeños.

1 vaso (de los de vino de crema) liquida.

Un poco de margarina y papel de aluminio para el molde.

Unas hojas de espinacas previamente cocidas (con un dadito es suficiente)



ELABORACION:



Se corta la parte de las raíces y dos dedos de las hojas, la parte mas dura, se cuecen los puerros en abundante agua con sal, se echan cuando hierve el agua y se dejan 20-30 min. Se escurren bien, incluso poniéndolos en un paño.

En un tazón se pone la miga de pan a remojo con leche caliente.

Se les corta a los puerros la mitad de la lengua (parte verde). De la parte blanca, unos 10 cm, nos quedamos con el interior, que cortaremos en anillos de medio centímetro de diámetro y reservaremos.

El resto de los puerros se bate con la miga de pan y se le va añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo después de incorporar cada uno.

Una vez bien batido todo, se echa en un bol, se le añade la crema líquida y se le incorporan los anillos de puerros reservados.

Se vierte todo en el molde (previamente engrasado) y se pone al baño maría en el horno durante una hora más o menos (comprobar con una aguja).

Mientras tanto se hace una bechamel clarita con unas hojas de espinacas previamente cocidas y muy escurridas.

Esta salsa se sirve muy caliente en una salsera aparte.



Para darle otro toque, se puede añadir además de los anillos de puerros, trozos de gambas o langostinos.



Bon appétit

domingo, 31 de octubre de 2010

GRATINADO DE PUERROS




Aqui tenemos una receta que nos ha enviado Mery. Gracias wapa!!! fácil y muyyy rica.

INGREDIENTES-Para dos personas:

2 puerros hermosos

3 huevos

250 ml de leche

1 cucharada de postre de harina

125 gr de bacon en cachitos pequeñitos

100 gr de queso rallado

¿QUIÉN NO TIENE DE TODO ESO EN CASA??


Cortamos la parte blanca de los puerros en rodajas pequeñas, unos 2 cm...y lo hervimos durante 30 minutos.

Por otra parte, batimos los huevos en un bol grande, añadimos la leche, la harina, el bacon y el queso...

Por último añadimos los puerros, que como estarán bien hechos, podemos "desmigajarlos" fácilmente (que se suelten los "aritos")

Ponemos todo en un molde durante 20-30 min a 240ºC para horno con un poco de mantequilla.

Gracias Mery por la receta!!! Bon appetiiiiitttt

domingo, 3 de octubre de 2010

POLLO A LA NARANJA


Aqui teneis una receta de parte de la tita Bea!! Está mas que buena y es muy muy fácil de hacer.


INGREDIENTES

1. Muslos, jamoncitos, contramuslos….a gusto del consumidor…
2. Una cebolla
3. Un diente de ajo
4. Un vaso de zumo de naranja
5. Coñac
6. Harina, Sal, pimienta…

ELABORACIÓN

Se pican la cebolla y el ajo y se ponen a pochar en la olla. Cuando la cebolla y el ajo estén un poco dorados, salpimentamos el pollo y lo ponemos en la olla también a dorar.
Echamos una punta de harina sobre la cebolla y dejamos freír un poco. Una vez que está el pollo dorado por los dos lados, añadimos caldo de carne y zumo de naranja (y un choro de coñac, opcional…) hasta casi cubrir el pollo. Cerramos la olla y dejamos 20 minutos a fuego medio. Si se hace en cazuela, tapamos y dejamos cocer unos 40 minutos.
Una vez que termina de cocer, abrimos la olla, sacamos el pollo para pasar bien la salsa, volvemos a echar el pollo y dejamos otros cinco-diez minutos con la olla abierta.

Esta receta también se puede acompañar con arroz o con puré de patata.

Bon appetiiiiiiiiiiiiiittttt!!!!

jueves, 23 de septiembre de 2010

SALMON A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO Y CURRY

Una receta un poco mas elaborada pero muy muy rica. La idea original es hacerla con rape pero con pescados mas económicos también esta riquisima ya que el secreto está en la salsa.



INGREDIENTES
1. Filetes de Salmón (bandejas del mercadona)
2. 1 mango maduro…en el mismo sitio
3. 1 cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. Leche ideal o nata
6. pimienta
7. clavos
8. curry

ELABORACION

Picamos la cebolla y el ajo muy pequeño. Pelamos y troceamos bien el mango.
Ponemos a pochar el mango en una sartén a fuego medio, con los clavos (dos o tres) y un poco de pimienta. Cuando se haya dorado un poco el mango añadimos la cebolla y el ajo para pochar.
Cuando esté todo bien pochado, como formando una pasta, añadimos la leche ideal, mas o menos medio bote, la sal y el curry (añadir a gusto del consumidor, ojo que el curry se come mucho el sabor del resto de los ingredientes, con una cucharadita de café rasa a mi me vale). Dejamos en el fuego hasta que la salsa espese. Retiramos los clavos y trituramos. Para que quede más fina se puede pasar por el chino.

Por otro lado el salmón se hace a la plancha, son sal y pimienta. Cuando esté hecho añadimos la salsa. De forma opcional se puede completar el plato con un puñado de arroz basmati para acompañar.

Bon appetiiiiiitttt

miércoles, 22 de septiembre de 2010

PASTEL CUATRO CUARTOS



Otra receta de Fanny!!! Esta vez un postre muy fácil y rápido y muyyyyyyy rico.




INGREDIENTES:

- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 200 g de mantequilla
- 3 huevos
- 50 g de chocolate en polvo
- medio sobre de levadura

ELABORACIÓN

Con una varilla mezclar bien la harina, la levadura, el azúcar y los huevos, hasta hacer una pasta. Por otro lado, mezclar el chocolate en polvo con la mantequilla con una gota de agua y fundirlo (al fuego o al microondas). Mezclarlo todo bien.
Cubrir un molde con papel de horno (o mantequilla más harina) y añadir la mezcla.
Cocinar en el horno (previamente caliente) a 130-150ºC durante 45 minutos.

martes, 21 de septiembre de 2010

COCA DE VERDURAS




Receta proporcionada por Fanny, gracias wapa!!!!!


INGREDIENTES:

Para la masa:

- 200 g de harina
- Una pizca de levadura
- Una pizca de sal
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 vaso pequeño de aceite de girasol
- Más harina

Para el relleno:

- 2 pimientos verdes medianos
- 1 pimiento rojo pequeño (medio, si es grande)
- 2 latas de atún
- 2 o 3 tomates medianos-grandes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano
- Tomate frito
- 4 – 6 tranchettes


Para hacer la masa: Con una varilla mezclar la harina, la levadura y la sal en un bowl y hacer un hueco. Calentar el agua en el microondas (sin que llegue a hervir) y echarla en el hueco. Mezclar todo y añadir el aceite. Remover y añadir harina hasta que la mezcla se despegue del recipiente. Pasar a la mesa y trabajar la masa, añadiendo un poco más de harina (hasta que no se pegue). Reservar.

Cortar en trozos pequeños la verdura y echarla en un recipiente. Mezclarla toda, añadir el atún y aliñar con sal, pimienta, orégano y aceite.

Coger una bandeja de horno y untarla con un poquito de aceite. Extender la masa y repartirla para que ocupe todo la bandeja. Añadir un poco de tomate frito y extenderlo por toda la masa. Añadir los tranchettes en mitades (no tienen que cubrir la masa). Poner encima todo el relleno bien repartido.
Poner la bandeja en la mitad del horno (previamente caliente) y hornear a 200ºC durante 30 minutos. Tiene que quedar la masa de color tostado claro, y que se vea la verdura hecha.

Dejar enfriar antes de comer!!

PATATAS A LA IMPORTANCIA















Bueno, tras unos meses de parón retomamos con muchas ganas y muchas ideas esta optimización de protocolos de cocina. Espero vuestra colaboración!!!



INGREDIENTES

1. Tres patatas medianas. Para dos personas de sobras…si es para mas ya sabeis.
2. Media cebolla
3. Huevo
4. Harina
5. Perejil
6. Laurel
7. Caldo de carne (opcional)


ELABORACION

Pelamos las patatas y cortamos a rodajas de medio centímetro de grosor. Yo las pongo en remojo para quitar un poco el almidón y que queden más “ligeras”.
Salamos las patatas y rebozamos. Se fríen a fuego medio hasta que estén bien doradas y las reservamos.

Con un poco del aceite que hemos usado para freír las patatas ponemos a pochar media cebolla bien picada. Una vez que la cebolla está pochada añadimos una punta de harina (como una cucharilla de café) y dejamos que se dore.
Ahora añadimos las patatas rebozadas, perejil, una hoja de laurel y agua hasta casi cubrir las patatas. Se puede echar la mitad de agua y mitad de caldo, o agua y una pastillita para “enriquecer”.
Tapamos y dejamos cocer un cuarto de hora a fuego lento-medio.

Bon apetiiiittttttt!!!!!!!!!!!

miércoles, 12 de mayo de 2010

PASTEL DE MANZANA






Formato pastel de parte de la Meryluuuu, gracias wapa.




INGREDIENTES:


1. 85 gr de azucar
2. 100 gr de harina
3. 2 huevos
4. 85 gr mantequilla
5. 10 gr de levadura
6. 2o 3 manzanas
7. un chorrete de ron

ELABORACION:

Metemos en un bol para batir el azucar, la harina, los huevos, la mantequilla, la levadura y una manzana cortada a trocitos. Se bate con batidora.
Se prepara el molde con mantequilla derretida. Se echa todo en el molde.
Cortar el resto de las manzanas en forma de media luna y decorar por encima.
Meter en el horno a 180ºC durante 30-35 min aprox. pasado este tiempo espolvorear con azucar y echar el chorrete de ron....dejar 5 minutos más.
Véase el resultado en las imágenes adjuntas...

TARTA DE MANZANA




Otra versión de postre con manzana








INGREDIENTES: (depende un poco del tamaño de la fuente)

1. Pasta quebrada. (sector congelados del mercadona o en otros sitios la tienen fresca)
2. 1 litro de leche
3. 2 Sobres de flan chino. Se puede hacer el flan pero con este sale mu buena.
4. Cuatro manzanas Golden mas o menos grandes
5. mantequilla
6. Mermelada de albaricoque
7. Azúcar

ELABORACION:

Primero dejar descongelar la pasta una media hora antes de empezar con la tarta. Precalentar el horno a 180ºC.

Descorazonar, pelar y partir las manzanas en gajos de unos 3-4 mm de grosor.
Dejarlas en agua con un poco de vinagre o limón para que no se oxiden.

Untar el molde con manteuilla para que no se pegue.
Colocar la masa en el molde, los redondos de aluminio van muy bien.

OJO IMPORTANTE!!
1 Que la masa sobre por los bordes porque encoje un poco.
2 Pinchar bien la masa con un tenedor y poner el papel para hornear mas unos garbancitos por encima, para que no suba.

Hornear durante 15 minutos.

Mientras tanto preparar el flan según las instrucciones del fabricante (frase típica de articulo científico, jajajaja)

Cuando acabe la masa sacarla del horno. Cuando acabe de hervir el flan reposar un par de minutos y echar encima de la masa. Dejar enfriar un poco para que se endurezca un poquito. Poner los gajos de manzana por encima cubriendo todo el flan, importante que este un pelin duro para que no se hundan las manzanas.

Hornear unos 30-40 minutos a 180ºC. Cuando haya terminado, se saca, se deja enfriar y se adorna por encima con l mermelada. Yo suelo rebajar un poco la mermelada mezclándola con agua, queda mas suave.

Ale, que la siguiente será de salado porque nos ha dado un pronto con el dulce.

sábado, 1 de mayo de 2010

TARTA DE QUESO POR LA DOCTORA BER


Aqui tenemos otra receta de tarta de queso, esta vez de parte de Yolanda. Que pinta!!!!!!

INGREDIENTES

1. 3 huevos
2. 3 cucharadas de harina
3. 3-2 yogures naturales
4. 250-300 g de queso (queso fresco tipo Burgos o Philadelphia)
5. 8-10 cucharadas de azúcar
(opcional ; unas gotas de esencia de vainilla)


PREPARACION:

Mientras hacemos la mezcla, precalentamos el horno a 180-190 C Todo se mezcla (con la batidora)
Se unta con mantequilla el molde (el típico molde de aluminio redondo de 26 cm de diámetro, pero sobretodo que no sea un recipiente estrecho porque sino tardará mucho en hacerse en el horno)
Se deja la mezcla al horno aprox 30-40 minutos. Para saber si está "cuajada" la tarta, mueve el recipiente, si no se desplaza está hecha (otro truco es pincharla con un cuchillo, si sale "mojado" dejarlo más tiempo al horno)

Dejar enfriar y luego decorar al gusto (lo típico es con mermelada de arándanos o de fresa) y también se suele hacer una base de galletas y mantequilla.

sábado, 24 de abril de 2010

PASTA AL PESTO....



Receta de pasta de parte de la Mery luuu!!!ñam ñam










INGREDIENTES PARA LA SALSA

1. Hojas de albahaca (si son frescas, de maceta, mejor que mejor, sino las venden en los grandes supermercados medio frescas)
2. Anacardos (o piñones, según el gusto)
3. Queso (grana padano muuuucho mejor) rallado.
4. Aceite.

PREPARACIÓN

Ponemos en un recipiente en el que luego batiremos, las hojas de albahaca (unas 10 -15 algo así), un puñado de anacardos, y el queso.
Luego añadimos un poco a ojo el aceite de oliva, y vamos batiendo con la batidora. Veremos que se pone todo verde y huele muy bien!! Añadiremos mas aceite si vemos que lo necesita pero suele ser una pasta espesa. En Italia se suele comer fría así que se puede preparar justo antes de comer, muy rápido y rica rica!! Siempre sale bien!
La recomiendo, como no, para pastas, pero tb está increible como relleno de lasañas, incluso sobre las bases de pizza!!

Por ultimo cocemos la pasta, siempre mejor si es pasta fresca!!
Se suele dejar un poco de agua de la cocción de la pasta para juntarla con el pesto y hacerlo un poco más liquido.

A disfrutaaaaaaaaaareeeeee!!!

jueves, 8 de abril de 2010

TRUCHAS A LA NARANJA


Esta si que es de veinte minutos!!

Ingredientes:
• Truchas, o en filetes, limpias. En Mercadona las venden en los dos formatos. Por supuesto las de la pescadería mucho mejor. Las truchas enteras tienen muchas espinas, así que depende de la paciencia de cada uno.
• Zumo de naranja, mejor recién exprimido, claro, pero con el de brick sale muy buena también.
• Coñac, opcional
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Un diente de ajo
• Sal y pimienta

PREPARACION

1. Poner aceite de oliva en una bandeja del horno.
2. Colocar las truchas en la bandeja.
3. Salpimentamos
4. Picamos bien un diente de ajo y lo echamos encima de las truchas, un poco de pan rallado, el vaso de zumo de naranja con el chorrito de coñac, y otro chorrito de aceite de oliva.
5. Dejamos en el horno a 170-180º durante veinte minutos si son filetes, 25 para las truchas enteras.

MEJOR CON PAAAAAAAAAN!!!

martes, 6 de abril de 2010

POLLO A LA CERVEZA




Vamos con receta fácil y rica para el día a día.

INGREDIENTES PARA 2:
• Pollo: muslos, jamoncitos, contramuslos, cuartos…lo que apetezca.
• Una cebolla, al ser posible de fuentes, q sale mas rico
• Una cerveza, o lata o botellín.
• Harina
• Sal, pimienta y aceite de oliva.

ELABORACIÒN
1. Utilizar mejor una cazuela no muy alta, pero vamos, a gustos.
2. Picar la cebolla y poner a pochar a fuego medio.
3. Salpimentar el pollo.
4. Cuando la cebolla este blandita, pero no del todo hecha, poner el pollo a dorar. Unos 5 minutos por cada lado, hasta que este doradito.
5. Añadir un poco de harina encima de la cebolla y que dore un poquito. La cantidad de harina depende de lo espesa que se quiera la salsa. Con una cucharadita suele ser suficiente.
6. Echar la cerveza.
7. Tapar y dejar cocer unos 25 minutos a fuego medio.

Bon appétit!!

viernes, 2 de abril de 2010

TORRIJAS



Parece que la cosa va de postres.
Este es típico de Semana Santa.
Receta de mi abuela.


INGREDIENTES:
1. 500ml Leche
2. Azúcar
3. Canela en rama o Vainilla
4. Un limón
5. Una naranja
6. Una barra de pan del día anterior
7. Huevos
8. Harina
9. Leche evaporada (opcional)


1. Poner a hervir la leche con una peladura de limón y la canela o la vainilla, según lo que nos guste. Cuando hierva la mezcla, dejar un par de minutos y apagar el fuego.
2. Mientras hierve la leche batimos el huevo, con un poco de espuma mejor. Se puede echar un poco de leche evaporada, pero es opcional.
3. Cortamos la barra de pan en rebanadas de un poco más de un dedo de ancho. Mejor si las cortamos al bies.
4. Echamos la leche hervida en un plato hondo.
5. Sumergimos cada rodaja de pan en la leche. Esto cada uno a su gusto, si las queremos más blandas las dejamos más tiempo, cuidado no pasarse porque se deshacen. Tengo que pedirle el truco final a mi abuela, que a ella no le pasa.
6. Después de la leche pasamos por harina y huevo y freímos en aceite muy caliente.

Para servir hay varias opciones. Se pueden poner con azúcar por encima o canela. Otra opción es hacer una mermelada de naranja. Ponemos a hervir una peladura de naranja cubierta de agua y con un poco de azúcar. Dando vueltas hasta que hierva un poco y reduzca. Eso se echa por encima de las torrijas y a disfrutar!!!

domingo, 28 de marzo de 2010

TARTA DE QUESO FRIA


Atentos a esta receta, de parte de Fanny, grace mileeee, pienso probarla!!




Ingredientes

- 1 paquete de galletas María
- 75-100 gr de mantequilla
- 1 tarrina de mascarpone
- 1 tarrina de queso de untar
- 3-5 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 500 mL de nata para montar (la “Creme Fraiche” de President es ideal)
- Mermelada de frutos rojos, frambuesa, fresa… Lo q se prefiera

Para hacer la base: Picar muy finas las galletas hasta lograr polvo muy fino. Derretir la mantequilla y añadírsela para formar una “maseta”. Extender la masa sobre el fondo del molde donde vamos a hacer la tarta. Dejar reposar en el frigo o el congelador.

Para la masa: Montar la nata (mejor con varilla eléctrica). Aparte, en un recipiente de cristal bastante hondo, mezclar el mascarpone, el queso de untar el azúcar y la cuajada en polvo. Una vez mezclado, añadir la nata montada a la mezcla anterior y volver a batir con la varilla eléctrica. Tiene que quedar untuoso y no líquido.
Echar la masa sobre la base y dejar enfriar en la nevera unas horas (mejor si se hace de un día para otro). Antes de servir, cubrir con la mermelada.

La he hecho 2 veces y ha quedado riquísima! Así que animaos!!!

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX)



Ingredientes:
• Molde de cristal
• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chococolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 150 g de azúcar (SE PUEDE PRESCINDIR SI ERES DE POCO DULCE)
• 750 ml. de nata
• 750 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada. (LA DEL MERCADONA VA AZUCARADA)
ELABORACION:
Para la base:
Se calienta la mantequilla en el microondas y se van añadiendo las galletas picadas hasta que este más o menos dura la mezcla. Se coloca en el fondo del molde hasta cubrir.
Para las capas:
Se mezcla la nata y la leche en un recipiente grande.
Se pone el chocolate negro en trozos, 75 gr. de azúcar, medio litro de la mezcla de leche-nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Si no tienes thermomix se puede hacer cada capa en cazuela calentando y removiendo hasta que se disuelva todo.
Se vuelca sobre la base de galleta.
Se pone el chocolate con leche, 50 gr. azucar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le echa por encima de la capa de chocolante negro. IMP!!! Hay que esperar un poco a que cuaje la capa negra, para saber si ya está, se mueve el recipiente y cuando se despega del cristal esta ok, no esperar mucho porque si no, no se pegan las capas entre si.
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente
A DISFRUTAR!!!

jueves, 25 de marzo de 2010

Un nuevo proyecto!!


Bueno bueno, por fin me he animado y empezamos el blog de recetas, recetas sencillas, a mi me encantan las de 20 minutos. Y no es que sea yo la mejor cocinera del mundo, pero bueno, asi compartimos ideas, no??
El blog está abierto a comentarios, sugerencias, de recetas y no recetas, ideas varias....
Sin mas, a disfrutar del relajante mundo de la cocina!!!

SOLOMILLO DE CERDO A LA COCA-COLA


Inauguramos el blog con una receta de la Maaaama, es fácil fácil y esta de muelte. No tengo foto por ahora, cuando lo vuelva a hacer pondre una, si alguien se anima que nos ponga las suyas!!

Ingredientes 6-8 personas:
• Un solomillo de cerdo, sin trocear. (el del mercadona estupendo, también muy bueno el del Bon-Area)
• 1-2 cebollas, depende del tamaño, mejor de Fuentes. También se puede hacer con sopa de cebolla de sobre.
• Un vaso de Caldo de carne.
• Una Coca-Cola. Con cualquier variedad sale muy rico
• Harina, sal y pimienta.

1. Sal-pimentar la carne y pasarla por harina.
2. En una sartén poner aceite y calentar. Cuando esté muy caliente poner la carne y sellar (sellar = dorar muy bien por todos los lados, que se haga costrita). Reservar en un plato.
3. En una cazuela grande, en la que vaya a caber el solomillo completo, poner a pochar cebolla, que haya bastante cebolla como para cubrir todo el fondo. Siempre es mejor que sobre….
4. Cuando la cebolla este bien pochada, casi transparente, añadir una cucharada de harina y sofreirla hasta que se dore un poco (como para hacer bechamel)
5. Añadir el vaso de caldo de carne, el solomillo y una lata de Coca-Cola.
6. Tapar, cuando dé el primer hervor bajar el fuego a medio-bajo y dejar 20 minutos al chup-chup.
7. Cuando termine, se saca la carne y se hace filetes. Se comprueba que esta hecho. Si ha quedado un poco crudo, poner los filetes con la salsa otros 5 minutos. No hay que pasarse, es mejor dejarlo después los 5 minutos porque si nos pasamos se pone muy duro.

De guarnición queda muy bien poner arroz basmati y pasas.

A disfrutar!!!!