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domingo, 28 de marzo de 2010

TARTA DE QUESO FRIA


Atentos a esta receta, de parte de Fanny, grace mileeee, pienso probarla!!




Ingredientes

- 1 paquete de galletas María
- 75-100 gr de mantequilla
- 1 tarrina de mascarpone
- 1 tarrina de queso de untar
- 3-5 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 500 mL de nata para montar (la “Creme Fraiche” de President es ideal)
- Mermelada de frutos rojos, frambuesa, fresa… Lo q se prefiera

Para hacer la base: Picar muy finas las galletas hasta lograr polvo muy fino. Derretir la mantequilla y añadírsela para formar una “maseta”. Extender la masa sobre el fondo del molde donde vamos a hacer la tarta. Dejar reposar en el frigo o el congelador.

Para la masa: Montar la nata (mejor con varilla eléctrica). Aparte, en un recipiente de cristal bastante hondo, mezclar el mascarpone, el queso de untar el azúcar y la cuajada en polvo. Una vez mezclado, añadir la nata montada a la mezcla anterior y volver a batir con la varilla eléctrica. Tiene que quedar untuoso y no líquido.
Echar la masa sobre la base y dejar enfriar en la nevera unas horas (mejor si se hace de un día para otro). Antes de servir, cubrir con la mermelada.

La he hecho 2 veces y ha quedado riquísima! Así que animaos!!!

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX)



Ingredientes:
• Molde de cristal
• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chococolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 150 g de azúcar (SE PUEDE PRESCINDIR SI ERES DE POCO DULCE)
• 750 ml. de nata
• 750 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada. (LA DEL MERCADONA VA AZUCARADA)
ELABORACION:
Para la base:
Se calienta la mantequilla en el microondas y se van añadiendo las galletas picadas hasta que este más o menos dura la mezcla. Se coloca en el fondo del molde hasta cubrir.
Para las capas:
Se mezcla la nata y la leche en un recipiente grande.
Se pone el chocolate negro en trozos, 75 gr. de azúcar, medio litro de la mezcla de leche-nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Si no tienes thermomix se puede hacer cada capa en cazuela calentando y removiendo hasta que se disuelva todo.
Se vuelca sobre la base de galleta.
Se pone el chocolate con leche, 50 gr. azucar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le echa por encima de la capa de chocolante negro. IMP!!! Hay que esperar un poco a que cuaje la capa negra, para saber si ya está, se mueve el recipiente y cuando se despega del cristal esta ok, no esperar mucho porque si no, no se pegan las capas entre si.
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente
A DISFRUTAR!!!

jueves, 25 de marzo de 2010

Un nuevo proyecto!!


Bueno bueno, por fin me he animado y empezamos el blog de recetas, recetas sencillas, a mi me encantan las de 20 minutos. Y no es que sea yo la mejor cocinera del mundo, pero bueno, asi compartimos ideas, no??
El blog está abierto a comentarios, sugerencias, de recetas y no recetas, ideas varias....
Sin mas, a disfrutar del relajante mundo de la cocina!!!

SOLOMILLO DE CERDO A LA COCA-COLA


Inauguramos el blog con una receta de la Maaaama, es fácil fácil y esta de muelte. No tengo foto por ahora, cuando lo vuelva a hacer pondre una, si alguien se anima que nos ponga las suyas!!

Ingredientes 6-8 personas:
• Un solomillo de cerdo, sin trocear. (el del mercadona estupendo, también muy bueno el del Bon-Area)
• 1-2 cebollas, depende del tamaño, mejor de Fuentes. También se puede hacer con sopa de cebolla de sobre.
• Un vaso de Caldo de carne.
• Una Coca-Cola. Con cualquier variedad sale muy rico
• Harina, sal y pimienta.

1. Sal-pimentar la carne y pasarla por harina.
2. En una sartén poner aceite y calentar. Cuando esté muy caliente poner la carne y sellar (sellar = dorar muy bien por todos los lados, que se haga costrita). Reservar en un plato.
3. En una cazuela grande, en la que vaya a caber el solomillo completo, poner a pochar cebolla, que haya bastante cebolla como para cubrir todo el fondo. Siempre es mejor que sobre….
4. Cuando la cebolla este bien pochada, casi transparente, añadir una cucharada de harina y sofreirla hasta que se dore un poco (como para hacer bechamel)
5. Añadir el vaso de caldo de carne, el solomillo y una lata de Coca-Cola.
6. Tapar, cuando dé el primer hervor bajar el fuego a medio-bajo y dejar 20 minutos al chup-chup.
7. Cuando termine, se saca la carne y se hace filetes. Se comprueba que esta hecho. Si ha quedado un poco crudo, poner los filetes con la salsa otros 5 minutos. No hay que pasarse, es mejor dejarlo después los 5 minutos porque si nos pasamos se pone muy duro.

De guarnición queda muy bien poner arroz basmati y pasas.

A disfrutar!!!!