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martes, 13 de septiembre de 2011

TARTA DE MANZANA Y MERMELADA DE ARÁNDANOS





Una inspiración de esta tarde. Como me he enterado de que los arándanos van bien para eliminar H. pylori del estómago, y las manzanas son tan digestivas….por qué no juntarlo en un rico postre???

INGREDIENTES:
  1. ·3 claras y dos yemas.
  2. 1 yogur natural
  3. 2 vasos de yogur de harina de bizcocho. Vale la harina normal pero hará falta levadura
  4. 3 cucharadas de azúcar. Aprox 60 – 70 gramos
  5. zumo de un limón
  6. 1-2 manzanas goleen
  7. mermelada de arándanos.
  
ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas y batimos a punto de nieve. Si añadimos le zumo de limón sube mejor.
Batimos las dos yemas junto con el azúcar. Juntamos las claras y las yemas con cuidado para que no bajen mucho. Añadimos el yogur y mezclamos bien con las varillas. Echamos poco a poco la harina y vamos removiendo bien.
Ponemos a calentar el horno 180ºC
Untamos el molde con margarina o mantequillas. Pelamos y cortamos las manzanas en trozos no muy  pequeños.
Añadimos dos cucharadas pequeñas de mermelada de arándanos a la mezcla y removemos muy bien para que se mezcle todo y quede homogéneo. Para terminar, echamos los trozos de manzana y vertemos toda la mezcla en el molde.

Metemos en el horno y dejamos que se haga durante 45 minutos. A los 40 minutos se comprueba metiendo un pinto o un cuchillo y comprobamos que salga seco lo que nos indica que está hecho. El tiempo de cocción depende del horno pero es más o menos lo que tarda un bizcocho.

Recomendaciones: podemos hacer una versión con harina integral, edulcorante en vez de azúcar y mermelada sin azúcar.

Bon appetiiiiitt!!!!!!!!!!!!!!

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