Una inspiración de esta tarde. Como me he enterado de que
los arándanos van bien para eliminar H. pylori del estómago, y las manzanas son
tan digestivas….por qué no juntarlo en un rico postre???
INGREDIENTES:
- ·3 claras y dos yemas.
- 1 yogur natural
- 2 vasos de yogur de harina de bizcocho. Vale la harina normal pero hará falta levadura
- 3
cucharadas de azúcar. Aprox 60 –
- zumo de un limón
- 1-2 manzanas goleen
- mermelada de arándanos.
ELABORACIÓN:
Separamos las claras de las yemas y batimos a punto de
nieve. Si añadimos le zumo de limón sube mejor.
Batimos las dos yemas junto con el azúcar. Juntamos las
claras y las yemas con cuidado para que no bajen mucho. Añadimos el yogur y
mezclamos bien con las varillas. Echamos poco a poco la harina y vamos
removiendo bien.
Ponemos a calentar el horno 180ºC
Untamos el molde con margarina o mantequillas. Pelamos y
cortamos las manzanas en trozos no muy pequeños.
Añadimos dos cucharadas pequeñas de mermelada de arándanos a
la mezcla y removemos muy bien para que se mezcle todo y quede homogéneo. Para
terminar, echamos los trozos de manzana y vertemos toda la mezcla en el molde.
Metemos en el horno y dejamos que se haga durante 45 minutos.
A los 40 minutos se comprueba metiendo un pinto o un cuchillo y comprobamos que
salga seco lo que nos indica que está hecho. El tiempo de cocción depende del
horno pero es más o menos lo que tarda un bizcocho.
Recomendaciones: podemos hacer una versión con harina integral,
edulcorante en vez de azúcar y mermelada sin azúcar.
Bon appetiiiiitt!!!!!!!!!!!!!!
