MAGDALENAS DE JAMÓN, QUESO Y PASAS

Esta es una receta de las mañanas de la 1, la he probado y están buenísimas. Personalmente, he bajado la cantidad de azúcar porque quedaron un poco dulces y hay que añadir bastante cantidad de los ingredientes tipo jamón, queso, etc, para que se noten bien. 

INGREDIENTES:

1.      2 huevos

2.      50-100 grs de azúcar

3.      200 ml de aceite de oliva

4.      250 grs de harina (puede ser integral)

5.      Un chorro de leche, entera, semi o desnatada.

6.      6 grs de levadura

7.      Queso rallado

8.      Jamón serrano

9.      Pasas sultanas

10.  Ralladura de zanahoria

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Mezclamos los huevos con el azúcar. Hay que añadir entre 50 y 100 grs de azúcar dependiendo de cómo de dulces nos gusten. Mezclamos todo bien y añadimos 200 ml de aceite de oliva. Trabajamos bien la mezcla.

Añadimos un chorrito de leche y la levadura. Seguimos mezclando.

Ahora añadimos el queso rallado, el jamón y las pasas al gusto. Se puede cualquier cosa que nos apetezca para el relleno de las magdalenas, queso azul, pavo, jamón york….

Por último añadimos un poco de ralladura de zanahoria, que le dará un toque dulce y 250 grs de harina. Terminamos de mezclar todo muy bien, que quede mas o menos homogéneo. Rellenamos los moldes. Recomiendo hacerlo en moldes pequeños de magdalenas.

Metemos en el horno que estará a 200ºC hasta que veamos que suben bien las magdalenas, entonces bajamos a 170ºC y dejamos 12-15 minutos hasta que veamos que se han tostado.

Como aperitivo están riquísimas y son muy originales!! Así que bon appetiiiiiit!!!!!

PASTEL CUATRO CUARTOS

Otra receta de Fanny!!! Esta vez un postre muy fácil y rápido y muyyyyyyy rico.




INGREDIENTES:

- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 200 g de mantequilla
- 3 huevos
- 50 g de chocolate en polvo
- medio sobre de levadura

ELABORACIÓN

Con una varilla mezclar bien la harina, la levadura, el azúcar y los huevos, hasta hacer una pasta. Por otro lado, mezclar el chocolate en polvo con la mantequilla con una gota de agua y fundirlo (al fuego o al microondas). Mezclarlo todo bien.
Cubrir un molde con papel de horno (o mantequilla más harina) y añadir la mezcla.
Cocinar en el horno (previamente caliente) a 130-150ºC durante 45 minutos.

COCA DE VERDURAS

Receta proporcionada por Fanny, gracias wapa!!!!!


INGREDIENTES:

Para la masa:

- 200 g de harina
- Una pizca de levadura
- Una pizca de sal
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 vaso pequeño de aceite de girasol
- Más harina

Para el relleno:

- 2 pimientos verdes medianos
- 1 pimiento rojo pequeño (medio, si es grande)
- 2 latas de atún
- 2 o 3 tomates medianos-grandes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano
- Tomate frito
- 4 – 6 tranchettes


Para hacer la masa: Con una varilla mezclar la harina, la levadura y la sal en un bowl y hacer un hueco. Calentar el agua en el microondas (sin que llegue a hervir) y echarla en el hueco. Mezclar todo y añadir el aceite. Remover y añadir harina hasta que la mezcla se despegue del recipiente. Pasar a la mesa y trabajar la masa, añadiendo un poco más de harina (hasta que no se pegue). Reservar.

Cortar en trozos pequeños la verdura y echarla en un recipiente. Mezclarla toda, añadir el atún y aliñar con sal, pimienta, orégano y aceite.

Coger una bandeja de horno y untarla con un poquito de aceite. Extender la masa y repartirla para que ocupe todo la bandeja. Añadir un poco de tomate frito y extenderlo por toda la masa. Añadir los tranchettes en mitades (no tienen que cubrir la masa). Poner encima todo el relleno bien repartido.
Poner la bandeja en la mitad del horno (previamente caliente) y hornear a 200ºC durante 30 minutos. Tiene que quedar la masa de color tostado claro, y que se vea la verdura hecha.

Dejar enfriar antes de comer!!

PASTEL DE MANZANA

Formato pastel de parte de la Meryluuuu, gracias wapa.




INGREDIENTES:


1. 85 gr de azucar
2. 100 gr de harina
3. 2 huevos
4. 85 gr mantequilla
5. 10 gr de levadura
6. 2o 3 manzanas
7. un chorrete de ron

ELABORACION:

Metemos en un bol para batir el azucar, la harina, los huevos, la mantequilla, la levadura y una manzana cortada a trocitos. Se bate con batidora.
Se prepara el molde con mantequilla derretida. Se echa todo en el molde.
Cortar el resto de las manzanas en forma de media luna y decorar por encima.
Meter en el horno a 180ºC durante 30-35 min aprox. pasado este tiempo espolvorear con azucar y echar el chorrete de ron....dejar 5 minutos más.
Véase el resultado en las imágenes adjuntas...