QUESADA (tarta de yogur)

Receta de Fanny. Tiene una pinta!!!

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 2 yogures (natural o de limón)
- 4 vasos (de yogur) de leche
- 2 vasos (de yogur) de azúcar
- 2 vasos (de yogur) de harina
- 125 g de mantequilla
- mermelada de frutos rojos (fresa, frambuesa... a elegir!)

ELABORACION:

Engrasar el molde con mantequilla. Mezclar en un bol los huevos con las claras montadas y los yogures. Añadir el azúcar y la harina, mezclar hasta que no queden grumos. Derretir la mantequilla durante unos segundos, añadirla y también la leche. Mezclar todo hasta que quede homogéneo. Hornear a 175º durante 20-30 minutos (dependiendo del horno, comprobar con un pincho que no sale mojado). Dejar enfriar en el frigorífico y añadir la mermelada, justo antes de comer.
Hacerla el día anterior o por lo menos varias horas antes.

Gracias Fanny, bon appetit!!!

TARTA DE QUESO FRIA

Atentos a esta receta, de parte de Fanny, grace mileeee, pienso probarla!!




Ingredientes

- 1 paquete de galletas María
- 75-100 gr de mantequilla
- 1 tarrina de mascarpone
- 1 tarrina de queso de untar
- 3-5 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 500 mL de nata para montar (la “Creme Fraiche” de President es ideal)
- Mermelada de frutos rojos, frambuesa, fresa… Lo q se prefiera

Para hacer la base: Picar muy finas las galletas hasta lograr polvo muy fino. Derretir la mantequilla y añadírsela para formar una “maseta”. Extender la masa sobre el fondo del molde donde vamos a hacer la tarta. Dejar reposar en el frigo o el congelador.

Para la masa: Montar la nata (mejor con varilla eléctrica). Aparte, en un recipiente de cristal bastante hondo, mezclar el mascarpone, el queso de untar el azúcar y la cuajada en polvo. Una vez mezclado, añadir la nata montada a la mezcla anterior y volver a batir con la varilla eléctrica. Tiene que quedar untuoso y no líquido.
Echar la masa sobre la base y dejar enfriar en la nevera unas horas (mejor si se hace de un día para otro). Antes de servir, cubrir con la mermelada.

La he hecho 2 veces y ha quedado riquísima! Así que animaos!!!