PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y QUESO (PIMIENTOS CLAUDIA)

Esta es otra recetilla de la mami Yolanda!! fácil y riquísisisisisisima!!

INGREDIENTES

1. Pimientos enteros para rellenar.
2. 400 grs de carne picada, de ternera o mezcla de ternera y cerdo
3. 80 grs de quesos, al gusto. Se puede aumentar la cantidad al gusto. Lo mas práctico las bolsas de mezcla quesos rallados.
4. 2 cucharadas de pan rallado
5. 2 cucharadas de leche
6. Un huevo
7. Cebolla
8. Leche ideal o nata
9. Ajo

ELABORACIÓN

Se pone en un bol la carne picada. Salpimentamos. Añadimos un huevo, pan rallado y un poco de leche y mezclamos todo (como para hacer unas albóndigas). Ahora se añade el queso de forma que quede casi tanto queso como carne todo bien mezclado. Ponemos a precalentar el horno a 190ºC mientras reposa la mezcla. Rellenamos los pimientos con la mezcla de la carne (reservar un pimiento o dos para la salsa, por ejemplo los que salen rotos) y ponemos en una fuente para el horno. Ponemos a 190ºC unos 20 minutos.

Mientras se hacen los pimientos preparamos la salsa. Picamos una cebolla y un diente de ajo y lo ponemos a pochar en una sartén. Cuando esté bien pochada añadimos un par de pimientos y el bote de leche ideal o de nata. Dejamos cinco minutos a fuego lento.

Trituramos la salsa. Cuando hayan terminado los 20 minutos de los pimientos añadimos la salsa por encima y dejamos 5 minutos más.

Así de fácil!!!!

BON APPETIIIIIT

POLLO A LA NARANJA

Aqui teneis una receta de parte de la tita Bea!! Está mas que buena y es muy muy fácil de hacer.


INGREDIENTES

1. Muslos, jamoncitos, contramuslos….a gusto del consumidor…
2. Una cebolla
3. Un diente de ajo
4. Un vaso de zumo de naranja
5. Coñac
6. Harina, Sal, pimienta…

ELABORACIÓN

Se pican la cebolla y el ajo y se ponen a pochar en la olla. Cuando la cebolla y el ajo estén un poco dorados, salpimentamos el pollo y lo ponemos en la olla también a dorar.
Echamos una punta de harina sobre la cebolla y dejamos freír un poco. Una vez que está el pollo dorado por los dos lados, añadimos caldo de carne y zumo de naranja (y un choro de coñac, opcional…) hasta casi cubrir el pollo. Cerramos la olla y dejamos 20 minutos a fuego medio. Si se hace en cazuela, tapamos y dejamos cocer unos 40 minutos.
Una vez que termina de cocer, abrimos la olla, sacamos el pollo para pasar bien la salsa, volvemos a echar el pollo y dejamos otros cinco-diez minutos con la olla abierta.

Esta receta también se puede acompañar con arroz o con puré de patata.

Bon appetiiiiiiiiiiiiiittttt!!!!

POLLO A LA CERVEZA

Vamos con receta fácil y rica para el día a día.

INGREDIENTES PARA 2:
• Pollo: muslos, jamoncitos, contramuslos, cuartos…lo que apetezca.
• Una cebolla, al ser posible de fuentes, q sale mas rico
• Una cerveza, o lata o botellín.
• Harina
• Sal, pimienta y aceite de oliva.

ELABORACIÒN
1. Utilizar mejor una cazuela no muy alta, pero vamos, a gustos.
2. Picar la cebolla y poner a pochar a fuego medio.
3. Salpimentar el pollo.
4. Cuando la cebolla este blandita, pero no del todo hecha, poner el pollo a dorar. Unos 5 minutos por cada lado, hasta que este doradito.
5. Añadir un poco de harina encima de la cebolla y que dore un poquito. La cantidad de harina depende de lo espesa que se quiera la salsa. Con una cucharadita suele ser suficiente.
6. Echar la cerveza.
7. Tapar y dejar cocer unos 25 minutos a fuego medio.

Bon appétit!!

SOLOMILLO DE CERDO A LA COCA-COLA

Inauguramos el blog con una receta de la Maaaama, es fácil fácil y esta de muelte. No tengo foto por ahora, cuando lo vuelva a hacer pondre una, si alguien se anima que nos ponga las suyas!!

Ingredientes 6-8 personas:
• Un solomillo de cerdo, sin trocear. (el del mercadona estupendo, también muy bueno el del Bon-Area)
• 1-2 cebollas, depende del tamaño, mejor de Fuentes. También se puede hacer con sopa de cebolla de sobre.
• Un vaso de Caldo de carne.
• Una Coca-Cola. Con cualquier variedad sale muy rico
• Harina, sal y pimienta.

1. Sal-pimentar la carne y pasarla por harina.
2. En una sartén poner aceite y calentar. Cuando esté muy caliente poner la carne y sellar (sellar = dorar muy bien por todos los lados, que se haga costrita). Reservar en un plato.
3. En una cazuela grande, en la que vaya a caber el solomillo completo, poner a pochar cebolla, que haya bastante cebolla como para cubrir todo el fondo. Siempre es mejor que sobre….
4. Cuando la cebolla este bien pochada, casi transparente, añadir una cucharada de harina y sofreirla hasta que se dore un poco (como para hacer bechamel)
5. Añadir el vaso de caldo de carne, el solomillo y una lata de Coca-Cola.
6. Tapar, cuando dé el primer hervor bajar el fuego a medio-bajo y dejar 20 minutos al chup-chup.
7. Cuando termine, se saca la carne y se hace filetes. Se comprueba que esta hecho. Si ha quedado un poco crudo, poner los filetes con la salsa otros 5 minutos. No hay que pasarse, es mejor dejarlo después los 5 minutos porque si nos pasamos se pone muy duro.

De guarnición queda muy bien poner arroz basmati y pasas.

A disfrutar!!!!